
Griffiges Mehl, doppelgriffiges oder aber glattes - wer diese Begriffe für undurchschaubares Bäckerlatein hält, dem können wir helfen. Ein glattes Mehl ist sehr fein gekörnt, ein griffiges Mehl deutlich gröber vermahlen. Beim Universalmehl handelt es sich um eine Mischung aus glattem und. Haberfellner Weizenmehl Type / W griffig. Ideal für alle Teige, die quellen sollen und zum Bemehlen von Kuchenformen und Backblechen.